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春一番の山菜「行者ニンニク」を収穫してきました。

アリシンはニンニクより多く含まれていて、疲労回復、滋養強壮に効果があって最高です。
アリシンは、免疫力を高め、がんの予防にも効果があると言われ、血行促進により、冷え性や動脈効果、血栓の予防にも効果的とされています。

「行者ニンニク」様々です。

早速、夕食には天ぷらで。これがたまらなくおいしいのです。
臭いも気にならないので、臭いがいやだという人でも10本程度なら大丈夫です。

5月の連休くらいまでが旬で、当分「行者ニンニク」づくしかもしれません。

餃子に入れたり、焼き肉に入れたり、とにかく味を知ったらやめられなくなるほど美味ですよ。